admin En dehors des visites, nous avons aussi arpenté la ville de Huế à pied, bien que la ville soit remplie de pousse-pousse.
De nuit, c’est superbe. Même les petits autels sont éclairés.
Nous étions logés près de la rivière. Nous avons découvert qu’il avait de nombreuses cabanes, habitations.
Le marché est très varié, on peut tout y acheter…il y a même un choix impressionnant de cape de pluie!
Au niveau culinaire, nous avons évidemment testé le Bun Bo Hué. Après pratiquement 5 heures à découvrir la citadelle sous un temps pluvieux, il nous a vraiment réchauffé et réconforté. Nous avons aussi testé les banh Beo : des petites coupoles de pâte de riz garnies.
On s’est aussi réchauffé avec des banh canh au poisson (soupe qui porte le nom des pâtes banh canh).
On s’est régalé avec les ché, sorte de pudding vietnamien avec beaucoup de variantes :
ché de taro (couleur violette), ché de haricots rouges, ché de graines de lotus,…
Dans les desserts, nous avons goûté une autre variante de chuối chiên (bananes frites) qui comporte en plus de la banane, des patates douces et un peu de noix de coco.
La météo grise et froide nous a permis de goûter une tisane très réconfortante à base de jujube, de baie de goji, de citron vert, de calamansi et de miel.
