admin Nous avons commencé la journée par un bon petit déjeuner de bún riêu cua : une soupe de vermicelles avec une sorte de pain de crabe haché…un délice
Les vendeuses de pâtes sont installées dans la rue. Elles ont proposé à Mathias de passer derrière l’étal.
Nous avons ensuite été visiter une ferme de cacao en pleine ville.
Les cabosses sont vertes ou rouge puis jaunes ou oranges quand elles arrivent à maturité.
Ici le procédé de fabrication s’arrête au séchage des fèves. Le reste est sous traité mais la poudre de chocolat revient à la ferme pour y être vendue.
Nous avons pu goûter un smoothie avec les fèves de cacao fraîches et un « socola đá ». On part d’une pâte de poudre de chocolat et de lait concentré à laquelle on ajoute de la glace pilée. On attend un peu que cela fonde et on peut déguster! Goût intense garanti.
Notre prochaine étape était à une heure de voiture.
Notre prochaine étape était à une heure de voiture. En chemin notre chauffeur/guide Ha s’est arrêté pour nous montrer plusieurs champs d’anacardiers. Quelle surprise de découvrir comment pousse la noix de cajou !
On appris que la graine qu’on consomme se trouve en fait à l’extérieur du fruit et que les noix de cajou brutes contiennent une résine toxique par ingestion ou contact physique! Les noix de cajou sont torréfiées pour éliminer cette substance.
Nous sommes finalement arrivée à la cascade de Dray Nur.
Nous sommes accueillis par le son assourdissant des cigales!
Après une petite promenade, nous reprenons la route avec une pause dans un café hamac (café Võng) pour boire une noix de coco. Les cafés hamac sont nombreux au Vietnam. Ils permettent de faire une pause sur la route ou dans la journée.
Nous arrivons finalement au village de Yang Tao, près du lac de Lac (Home Gốm – Primitive Pottery at ancient village Yang Tao). Nous nous arrêtons pour voir une démonstration de poterie traditionnelle Mnong. Ce sont les femmes qui fabriquent les poteries ici. Elles n’utilisent pas de tour. L’argile est placée sur une souche d’arbre et c’est la potière qui tourne autour pour façonner son œuvre avec pour seul outil ses mains. Un petit chiffon est utilisé à la fin pour lisser la terre.
Musique Mnong Gar du Vietnam – Collection Musée de l’Homme – Ocora OCR 80, recorded by Georges Condominas, 1958 & 1966
Nous reprenons la route pour aller découvrir au milieu des rizières le rocher éléphant.
Nous découvrons ensuite finalement le homestay Y Sol House où nous allons dormir. C’est une très belle longhouse M’nong…peu de photos malheureusement suite à une erreur de manipulation où j’ai formaté ma carte SD!
Nous sommes accueillis par la fille de la famille.
Nous partons marcher dans les environs. Tous les enfants du village nous disent bonjour en anglais et Jean est invité à une partie de Volleyball avec les gens du village.
Nous observons les méthodes de pêche traditionnelle dans le lac.
La cuisine est maison avec en particulier un succulent canard.
La soirée se termine autour du feu où nous mangeons du maïs grillé. Notre guide est parti se coucher. La communication est limitée mais avec un peu d’anglais, un peu de vietnamien … nous passons un moment magique. Nous apprenons quelques mots en langue m’nong…malheureusement déjà oubliés!
Nous quittons le homestay le lendemain, direction le village de l’autre côté du lac pour une rencontre avec les éléphants
